长梁沟镇贾庄翁佑醋厂位于长梁沟镇贾庄村，醋厂法人代表刘所生，由刘所生与贾庄村朱福荣合伙创办，醋厂前身为朱富荣于上世纪90年代创办的家庭作坊。进入本世纪，朱富荣、刘所生共同出资注册创办贾庄翁佑醋厂，并注册有专属商标。醋厂占地500余平方米，人员共计十余人，年产量20多万斤。翁佑醋厂主要品牌醋有：老陈醋、陈醋、高钙醋、熏醋、香醋，主要销往原平及忻州地区各县，同时有不少外地商家慕名前来订购，贾庄醋在原平周边地区已具备相当的知名度。目前该厂正在进行项目扩建，醋厂规模扩建后将达到占地1200余平方米，预计扩建后年产量将达到60-80万斤。